醤油

去年から醤油にはまっている

好奇心は突然湧き上がる。

地元愛知の醤油と言えばキッコーマン、

正直しょっぱくてすきではない、刺身にも合わない。

何故なら私は大阪出身だからだ。

はま寿司の醤油を全て試した時、刺身には九州の甘口が合うことに気付いた。

それから九州の醤油を手当たり次第試し始めた

幸い、私の周りには九州出身が多くいい環境だった。

そして天草出身の同僚が熱烈に推す「港醤油」にたどり着いた。

今までの九州醤油は甘すぎたり、とろみ過ぎたりした

この天翔 港醤油はハマった！

歴代ベストオブ刺身醤油である！

全てにおいてイイバランスを保っている！

そして一番醤油もイイ！

こいつは飯に鰹節をかけて醤油をたらすと絶品だ！

さぁ、お試しあれ